今天是清明假期的第一天。说到清明节，各个地方都有不同的习俗，除了扫墓和踏青，果果要说的习俗就是吃。不同地方有不同的饮食习俗，如江南吃青团子、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼……详细清明节吃什么？果果为您说明几种美食，不妨来看看清明节的传统食物吧。

青团子

清明季节，江南一带有吃青团子的风俗习气。青团子是用一种名叫“浆麦草”的家养动物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，而后末尾制造团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便功败垂成了。

艾粄（bǎn）

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，微信红包群大全，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保管备用。而后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。而后把预备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成元形、长形等内形，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

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